PERBEDAAN ASUPAN ENERGI, ZAT GIZI MAKRO, DAN KADAR GLUKOSA DARAH SEWAKTU BERDASARKAN JENIS MAKANAN POKOK MASYARAKAT ADAT DI KAMPUNG CIREUNDEU KOTA CIMAHI JAWA BARAT TAHUN 2018

Latar Belakang: Budaya konsumsi makanan pokok yang beranekaragam dipengaruhi oleh berbagai faktor. Faktor tersebut yaitu pengaruh dari sosial budaya, agama dan kepercayaan, karakteristik alam dan lingkungan yang mencakup penyediaan pangan alamiah, serta pengetahuan gizi dan kesehatan yang ada pada masyarakat tersebut. Salah satunya Kampung Cireundeu yang mengonsumsi makanan pokok nasi singkong akibat kepercayaan dan kebudayaan yang dianut. Tujuan: Mengetahui perbedaan asupan energi, zat gizi makro dan kadar glukosa darah sewaktu berdasarkan jenis makanan pokok masyarakat adat di Kampung Cireundeu Kota Cimahi Jawa Barat Tahun 2018. Metode: Penelitian dilakukan di Kampung Cireundeu Kota Cimahi dengan desain penelitian cross-sectional. Sampel yang digunakan berdasarkan teknik purposive sampling sebanyak 80 responden berumur 20-45 tahun. Analisis bivariat menggunakan uji t test independen. Hasil Penelitian: Responden didominasi oleh perempuan pada kelompok usia lebih banyak 30-45 tahun. Rata-rata asupan energi nasi singkong 1380,32 kkal dan nasi beras 1601,45 kkal, asupan karbohidrat nasi singkong 184,67 g dan nasi beras 214,8 g, asupan protein nasi singkong 39,1 g dan nasi beras 43,4 g, asupan lemak nasi singkong 49,7 g dan nasi beras 58,5 g, serta kadar glukosa darah sewaktu nasi singkong 105 mg/dl dan nasi beras 117 mg/dl. Uji statistik diperoleh perbedaan asupan energi (p=0,007), karbohidrat (p=0,044), protein (p=0,073), lemak (p=0,012), dan kadar glukosa darah sewaktu (p=0,009) berdasarkan jenis makanan pokok. Kesimpulan: Ada perbedaan asupan energi, karbohidrat, lemak, dan kadar glukosa darah sewaktu berdasarkan jenis makanan pokok. Tidak ada perbedaan asupan protein berdasarkan jenis makanan pokok. Perlunya motivasi untuk perbaikan kebiasaan makan untuk masyarakat Cireundeu agar tercapainya asupan gizi yang seimbang.

1.  UEU-Undergraduate-10671-1. COVER.Image.Marked.pdf - 171 KB
2.  UEU-Undergraduate-10671-2. ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 236 KB
3.  UEU-Undergraduate-10671-3. HALAMAN PERSETUJUAN.Image.Marked.pdf - 353 KB
4.  UEU-Undergraduate-10671-4. HALAMAN PENGESAHAN 1.Image.Marked.pdf - 323 KB
5.  UEU-Undergraduate-10671-5. HALAMAN PENGESAHAN 2.Image.Marked.pdf - 330 KB
6.  UEU-Undergraduate-10671-6. ETICAL CLEARANCE.Image.Marked.pdf - 754 KB
7.  UEU-Undergraduate-10671-7. HALAMAN ORISINALITAS.Image.Marked.pdf - 710 KB
8.  UEU-Undergraduate-10671-8. HALAMAN PUBLIKASI.Image.Marked.pdf - 705 KB
9.  UEU-Undergraduate-10671-9. RIWAYAT HIDUP PENULIS.Image.Marked.pdf - 176 KB
10.  UEU-Undergraduate-10671-10. KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 191 KB
11.  UEU-Undergraduate-10671-11. DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 198 KB
12.  UEU-Undergraduate-10671-12. DAFTAR PUSTAKA.Image.Marked.pdf - 253 KB
13.  UEU-Undergraduate-10671-13. LAMPIRAN 1.Image.Marked.pdf - 255 KB
14.  UEU-Undergraduate-10671-14. LAMPIRAN 2.Image.Marked.pdf - 379 KB
15.  UEU-Undergraduate-10671-15. LAMPIRAN 3.Image.Marked.pdf - 664 KB
16.  UEU-Undergraduate-10671-16. LAMPIRAN 4.Image.Marked.pdf - 734 KB
17.  UEU-Undergraduate-10671-BAB I.Image.Marked.pdf - 260 KB

• PERBANDINGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO PADA ANAK SD (6-12 TAHUN) BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN ORANG TUA DI PROVINSI NTB & NTT (ANALISIS DATA SEKUNDER RISKESDAS 2010)
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU SERTA KETERPAPARAN IKLAN SUSU FORMULA SELAMA KEHAMILAN TERHADAP PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DESA PAKUALAM, KECAMATAN PAKUHAJI, KABUPATEN TANGERANG
• PERBEDAAN ASUPAN SERAT DAN CAIRAN BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN, STATUS EKONOMI DAN STATUS GIZI PADA LANSIA DI PROVINSI RIAU (Analisis Data Sekunder Riskesdas Tahun 2010)
• HUBUNGAN KARAKTERISTIK, CITRA TUBUH DAN STATUS GIZI PADA MAHASISWI TINGKAT II JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
• HUBUNGAN KONSUMSI ENERGI, PROTEIN, FE, STATUS GIZI , KADAR HEMOGLOBIN (HB) DAN PRESTASI BELAJAR SANTRIWATI DI TSANAWIYAH PONDOK PESANTREN BABUSSALAM PENIRAMAN KECAMATAN SUNGAI PINYUH KABUPATEN PONTIANAK TAHUN 2013
• PERBEDAAN KADAR HAEMOGLOBIN DAN KADAR ALBUMIN BERDASARKAN STATUS GIZI PENDERITA SCHIZOPHRENIA SETELAH DIBERIKAN DIET 3000 KKAL DI RS JIWA DR.SOEHARTO HEERDJAN JAKARTA
• PENGARUH SUBSTITUSI PASTA TEMPE DAN METODE PANGGANG TERHADAP NILAI GIZI, MASA SIMPAN, DAN DAYA TERIMA DONAT
• HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI, ASUPAN ENERGI SERTA PROTEIN DAN UMUR MENARCHE SISWI STRADA BUDI LUHUR USIA 9 � 13 TAHUN
• PERBANDINGAN STATUS GIZI REMAJA USIA 15-18 TAHUN DIPEDESAAN DAN DIPERKOTAAN DI PROVINSI JAWA TIMUR SERTA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA
• PENGARUH TINGKAT KESEHATAN BANK TERHADAP HARGA SAHAM PADA PERUSAHAN PERBANKAN YANG GOPUBLIC PERIODE 2009-2011